Pérez Espinosa, Carlos Omar
Esta obra pretende ser en primer lugar un agradecimiento a la vida, destacar los elementos simples que nos brinda la naturaleza, logrando platos de primera calidad, cuyos sabores nos llevan a un viaje por algunos lugares del mundo. Donde observando y respetando lo que los quechuas llaman “la Pachamama”, la Madre Tierra, podemos vivir y sentir los más diversos sabores. El lector podrá distenderse al leer el libro, y conectar con sus emociones, enriquecerse con la historia y a su vez escuchar el gorgoteo de los jugos gástricos que lo llaman a cocinar y a degustar. En este mundo globalizado, quiero mostrar como el hombre, viajero incansable, siempre ha migrado en busca de cosas mejores, de nuevas emociones y sensaciones. Provengo de una tierra llena de misterios, de emigrantes y aventuras donde esos colonos de la vida, un día decidieron conocerla integrándose a ella y quizá dejaron en mí esa impronta de caminante buscando su destino. Es un libro de recetas entrelazadas con historias, un relato, que pretende ser ameno para el lector.
